4/12/2020
島猫寸景#1998
今日のスパイスカレー
うまく出来たので覚書
フライパンにサラダ油大さじ3
クミンシード小さじ1+シナモンスティック1+ローリエ1
少し炒める
・
玉ねぎ大玉1のみじん切り
炒める
塩少量投入
少し炒める
バター大さじ1投入
結構焦げたかなくらいまで炒める
・
水で溶いたおろししょうがとチューブにんにく投入
少し炒める
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トマトペースト
カゴメ16g×2を水で溶いて投入
少し炒める
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スパイス投入
コリアンダー大さじ1+ターメリック小さじ1.2+チリペッパー小さじ0.7+パプリカ小さじ0.5
ガラムマサラ小さじ1+塩小さじ1.5
少し炒める
・
小さめに切ったもも肉投入
少し馴染ませて
お湯400g投入
少し煮込む
・
ココナッツミルクペースト
ハウスカレーパートナー1袋投入
30分くらい煮込む
完成
ごはんよりナン食べると最高
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